커피 좋아해?
요즘 핸드드립 커피에 맛을 들였는데
이게 참 재밌더라고ㅋ
손으로 직접 추출하는 작업이다 보니
추출시간, 물의 온도나 내리는 방향, 커피의 굵기 등
다양한 요소에 따라 커피맛이 달라져ㅋ
덕분에 이런 저런 방법들을 시도해 보면서 나에게 맞는 취향의 커피를 알아갈 수 있어
같은 원두를 써도 매번 맛이나 향이 다르다 보니 커피에 내 정서나 기분이 반영되는 것 같기도 하고ㅋㅋ
너네 보여줄라고 커피 내리는거 사진을 찍어뒀지ㅎㅎ
1. 먼저 원두를 그라인더에 슥슥 갈아야 해. 전동은 비싸서 수동쓴다ㅋㅋㅋㅋ 은근 힘들어...
2. 다 갈면 요래 되지. 핸드드립은 살짝 굵게 갈아야 해. 이때가 향이 가장 좋아ㅋㅋㅋ 집안에 커피향이 아주 풩풩 터져
3. 이제 드리퍼에 커피를 넣고 물을 부어. 가장 중요한 과정이야. 아주 조금씩 일정한 양을 시계방향으로 골고루 뿌려주는데,
정성에 따라 커피맛이 결정ㅋ 근데 난 스킬이 부족해서 대충했음
커피는 원산지별로 특유의 향과 산미를 갖고 있어서 조금씩 사서 맛보는 재미가 있음ㅋㅋㅋ
사진에 있는건 에티오피아산 예가체프
핸드드립이 사실 좀 내리는게 시간도 걸리고 귀찮은데 한번 빠지면 못 헤어나와ㅋㅋㅋ 난 이제 밖에서 잘 안 사먹어
요즘은 핸드드립 전문점도 많이 생기고 있는것 같으니 커피를 좋아한다면 한번쯤 가보길 추천
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